Mmmmuffins :)

Jeg har funnet en oppskrift på amerikanske muffins, og de er bare helt fantastisk gode. Og ikke minst veldig enkle å lage. ;)
Dattera mi på 2,5 år elsker disse! Men nå er hun også veldig glad i søtsaker da. Akkurat som mora si.. :P
Jeg har laget dem noen ganger nå og når jeg tar med meg en pose opp til mamma så tar det ikke lange tida før det er tomt. Absolutt verdt å prøve! ;))

Oppskriften:
4,8 dl hvetemel
ca 1,5 dl sukker
3 store ts bakepulver
en klype salt
1 egg
3/4 dl olje (rapsolje e.l)
2,5 dl melk

Bland først det tørre. Pisk egget, og bland alt sammen.
Fyll ca halve muffinsformen med røre. Den hever seg ganske mye.

Jeg pleier å hakke lys kokesjokolade, og blande det sammen. Det trenger du ikke, men det blir ekstra godt. :) Du kan også ha litt kakao oppi for å lage sjokolademuffins.

Stekes på nederste rille på 200 - 225 grader i ca 15 - 20 minutter.

Lykke til! ;D